Basisinformatie:
Productnaam: Lipasenzym
Uiterlijk: Wit tot geel poeder
Enzymatische activiteit: 100000u/g
Activiteitstemperatuur: 25-50°C, NMT 55°C.
Productbeschrijving:
Lipase is een enzym dat de hydrolyse van vetten (lipiden) katalyseert. Lipases zijn een subklasse van de esterasen.
Lipasen vervullen essentiële rollen in de spijsvertering, het transport en de verwerking van dieetlipiden (bijv. Triglyceriden, vetten, oliën) in de meeste, zo niet alle levende organismen. Genen die lipasen coderen zijn zelfs aanwezig in bepaalde virussen.
De meeste lipasen handelen op een specifieke positie op de glycerolruggengraat van het lipidesubstraat (A1, A2 of A3) (dunne darm). Bijvoorbeeld, menselijke pancreatische lipase (HPL), dat het belangrijkste enzym is dat dieetvetten in het menselijke spijsverteringssysteem opsplitst, zet triglyceride substraten die in opgenomen oliën worden gevonden om in monoglyceriden en twee vetzuren.
Toepassingsgebied:
1) Lipase Enzyme kan worden gebruikt om de smaak van kaasproducten te verbeteren.
2) Lipase Enzyme kan voedsel een speciale melksmaak maken.
3) als kruidmiddel kan lipase Enzyme worden gebruikt om allerlei soorten smaakmakers te produceren.
4) Lipase Enzyme kan de voedingswaarde verbeteren en de verscheidenheid aan ontwerpen van eetbare olie vergroten.
5) Lipase Enzyme kan ook worden gebruikt voor alcohol om slakken te troebelheid te geven, de kwaliteit van brood te verbeteren, eiwitschuim te verbeteren, enz.
VEELGESTELDE VRAGEN
Toepassingsgebied:
Uridine 5-Mophosfaat-dinatrium wordt geproduceerd door de hydrolytische reactie van Ribonucleïnezuur (RNA) als grondstof door enzymatische katalyse om vier soorten nucleotiden te vormen 5- 'AMP (adenosine-5'-monofosfaat), 5'-GMP•2na(guanosine-5'-fosmonophaten, er kunnen vier soorten gescheiden 5'-nucleotideproducten met een hoge zuiverheid worden verkregen. Deze producten kunnen op grote schaal worden toegepast in de geneeskunde, het reagens, de fijne chemische industrie, en het additief van voedingsvelden, enz.