Grau alimentício gelatina |
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Os itens de teste |
Especificação |
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Aparência: amarelo a amarelo grânulo |
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Força de gelatina (6,67%) Bloom |
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A viscosidade (6,67%, 60 ºC ) MPa .s |
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Teor de humidade |
≤ 14% |
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Transparência (5%) mm |
≥ 150 |
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Transmitância |
Comprimento de onda |
450 nm |
≥ 30 |
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620 nm |
≥ 50 |
Teor de cinzas |
≤ 2,0% |
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As partículas insolúveis |
≤ 0,2% |
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Fase |
5.5-7.0 |
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O Dióxido de enxofre |
≤ 30mg/kg |
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Peróxido de Hidrogênio |
≤ 10 |
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As partículas insolúveis |
≤ 0,2% |
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Cr |
≤ 2 mg/kg |
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Arsénio |
≤ 1,0mg/kg |
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Metais pesados (expressos em Pb) |
≤ 50mg/kg |
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Análises Microbiológicas: |
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Total de Contagem de bactérias CFU/g |
≤ 10000 |
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E.coli NMP/g |
Negativo |
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Salmonella |
Negativo |