Aspetto:
Polvere cristallina bianca inodore
Solubilità:
Facilità solubile in acqua, insolubile in etanolo. La sua soluzione acquosa è alcalica.
| Indice | Standard |
| Contenuto in P205 in peso % | 63~64 |
| Purezza in % in peso | 93~100.5 |
| Insolubile in acqua in % in peso | 1.0 max |
| Contenuto di fluoruro in peso % | 0.001 max |
| Metallo pesante come Pb in peso % | 0.001 max |
| Come contenuto in peso % | 0.0003 max |
| Valore pH | 3.5~4.5 |
| Perdita di contatto a 105 ºC | 0.5 max |
1. Nell'industria alimentare, viene utilizzato come agente di ferimento rapido, miglioratore di qualità e come componente acido dell'agente di lievitazione sintetico del pane e della torta.
2. Mescolato con altri fosfati può essere applicato alla ritenzione di acqua di prodotti a base di carne, come carne in scatola, prosciutto cotto, lattina di carne e spaghetti istantanei.
Normalmente, elendiamo 2 anni come durata a magazzino nel nostro COA, la durata a magazzino reale è in realtà molto più lunga di 2 anni se è immagazzinato in buone condizioni (i sacchetti sono sigillati abbastanza, lontano dalla luce solare diretta, dall'umidità e da altri materiali chimici incompatibili)