Omschrijving:
Het product wordt verkregen door gecontroleerde en ondergedompelde fermentatie van Bacillus subtilis. Het heeft het voordeel van hoge efficiëntie en hygiëne etc. het wordt veel gebruikt in de leerindustrie, diervoeding, bakken, smaakstoffen, bier, sojasaus, enz.
Werking: Neutrale protease is een soort hydrolase, het bestaat voornamelijk uit endopeptidase, aminopeptidase en carboxypeptidase. Dit enzym werkt samen op peptide in het molecuul en hydrolyseert eiwitten tot polypeptiden, oligopeptiden en aminozuren in neutrale omstandigheden.
Eigenschappen:
1. Effectieve temperatuur : 28-55 ºC, optimaal 43-50 ºC
2. p H : effectief bereik : 6.2-9.0 , optimaal bereik 6.8-7.6
Specificatie:
1. Vloeibaar type: 50000 u/ml, 100000 u/ml vast type: 50000 u/g, 100000 u/g, voedselkwaliteit 150000u/g
2. Definitie van de eenheid : de hoeveelheid enzym die 1ug tyrosine per minuut bevrijden uit caseïne bij pH7.5, 30ºC±0,2ºC(u/g of u/ml).
Toepassingsgids:
1. In de leerverwerkende industrie bedraagt de dosering 3-6kg/t grondstof voor het verplaatsen van het bont van dieren, de dosering is 0.15-0,3kg/t grondstof. De basis van de enzymactiviteit op 50000 u/g, hieronder is hetzelfde voor de enzymactiviteit.
2. In de enzymindustrie van het voedercomplex wordt een dosering van 0.02-0,10 kg/volledig voer aanbevolen.
3. In de bakindustrie wordt een dosering van 0.1-0,3 kg/t meel aanbevolen.
4.in de aromasector zoals hydrolysepoeder voor dierlijke en plantaardige eiwitten en de productie van andierlijke extracten wordt de aanbevolen dosering van 1-3kg/t grondstoffen 2-24 uur gehydrolyseerd onder optimale omstandigheden.
5. In de brouwindustrie zoals bier, wijn, sojasaus, enz. is de aanbevolen dosering 0.2-1,0 kg/t droge stof .
6. In de kaasproductie-industrie wordt een dosering van 0.02-0,10 kg/t grondstoffen aanbevolen.
................................