Informações básicas
Nome do produto: monascus red
Aparência: vermelho para escuro -pó vermelho
Nome latino Nome: Monascus purpureus
Outros nomes: vermelho levedura de arroz vermelho arroz kojic,red koji, arroz fermentado...
Venda o valor de cor quente: E80 E100 E150
Solubilidade: 100% solúvel em água
Função
1. Firme com o valor de pH solubilidade em água
Monascus Vermelho é100% solúvel em água
2. Bom desempenho de coloração
Monascus Vermelho é fácil de proteínas de cor ou matérias-primas com mais proteína, a cor em que é difícil de remover após coloração.
3. Boa Segurança
Monascus Red tem muito boa segurança. Experimentação animal indica que qualquer comida feita de Monascus comestíveis vermelho não cause qualquer intoxicação crônica aguda.
Aplicação
A maioria esta cor é amplamente utilizado como corante de produtos à base de carne em vez de nitrito, de acordo com ele está perto da cor da carne. É amplamente utilizada em produtos à base de carne, produtos lácteos, bebidas, sucos, sorvetes, soja, produtos marinhos, fermentado requeijão de feijão e o tempero.
Uso: Pode ser dissoluble na solução de água e meio à base de água. Para ter carne como exemplo, ele pode ser adicionado como as necessidades de produção.
O PONTO | Especificação |
Descrição: | |
Aparência | Produto pulverulento de cor branca ou amarela |
O odor | Característica |
Tamanho de partículas | 100% de passar pelo crivo de malha 80 |
Testes: | |
Perda por secagem(5h em105 °C) | ≤5,0% |
Ash(3h a 600 °C) | ≤5,0% |
Total de metais pesados | ≤10ppm |
Plumbum | ≤2 ppm |
Arsénio(como AS2O3) | ≤2 ppm |
Solventes residuais | Eur. Pharm. 2000 |
Ácido Ellagic | 40% |
Microbial: | |
A contagem bacteriana total | Max.1000ufc/g |
As leveduras e bolores | Max.100ufc /g |
Escherichia coli presença | Negativo |
Salmonella | Negativo |
Pacote :
Entrega:envio de ar/mar & International Express
O tempo de envio:15 dias úteis após o pagamento
Pacote: 1-5kg/saco de alumínio, Tamanho: 22cm (largura)*32cm (comprimento)
15-25kg/Tambor, Tamanho: 35cm de diâmetro)*51cm (altura)
Armazenamento: mantido afastado de luz forte e calor.
Duração: 24 meses
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