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Saccharomyces cerevisiae, comumente conhecida como levedura de padeiro ou cervejeiro, é um fungo unicelular e um organismo modelo clássico usado extensivamente para pesquisa em genética e biologia molecular. É também utilizado para a produção industrial de alguns biofarmacêuticos.
Contagem viável e outra análise
Finura: Tela de malha 100-200
Humidade: 10 Máx
Ingredientes principais
Saccharomicetos, metabolitos de fermentação.
Carácter
Pó amarelo claro.
Aplicação
Para aves e livrecoks, para composto, para cultura de rotifera, ajuste de água.
Característica biológica
Levedura são microorganismos eucarióticos unicelulares, geralmente as formas são esfera, ovo, salsicha, oval, limão, lotus ou etc, tendo uma vida aeróbica estrita ou facultativos aeróbios. A célula única de levedura é muito maior que uma das bactérias, geralmente é de 1-5um ou 5-20um. O fermento não tem flagela, não pode nadar. Têm uma estrutura típica de células eucarióticas, têm parede de células, película de células, núcleo de células, citoplasma, mitocôndrias e etc.
Princípio
O fermento de alimentação é geralmente feito de candida ou kluyveromyces fragilis por cultura, secagem e, em seguida, ser em pó ou produto granular. Tem proteína rica, grupo de vitamina B, aminoácido e etc., e amplamente usado como alimento de animais e suplementos de proteína. O fermento tem vários aminoácidos ricos, polipeptídeo, nucleotídeos de sabor.
Função principal
Levedura probiótica promove o crescimento e desenvolvimento de aves, livrecks e animais aquáticos, encurtam o período de cultivo, aumentam a quantidade de carne e ovos, melhoram a qualidade da carne e aumentam a percentagem de carne magra, melhoram a glossidade dos peles e aumentam a sua resistência à doença.