| Sortban Monooleate (E494)؛span 80 | |||||
| العنصر | الفهرس | ||||
| المظهر | سائل لزج أصفر فاتح إلى أصفر | ||||
| لون لوفيبوند (R/Y) | ≤3R 20Y | ||||
| حمض دهني (مع%) | 73-77 | ||||
| السوربيتول (مع%) | 28-32 | ||||
| قيمة الحمض (ملغ كوه/غ) | ≤8.0 | ||||
| قيمة سابوناجج (ملغ كوه/غ) | 145~160 | ||||
| قيمة هيدروكسيل (ملغ كوه/غ) | 193~210 | ||||
| الرطوبة (مع%) | ≤2.0 | ||||
| Pb رصاص (ملغ/كجم) | ≤2 | ||||
| كـ (ملغ/كجم) | ≤3 | ||||
| الاسم | الاسم الكيميائي | رقم CAS | لا |
| span 20 | سوربيتان مونوراتي | 1338-39-2 | E493 |
| span 40 | سوربيتان مونوبالميتات | 26266-57-9 | E495 |
| span 60 | سوربيتان أحادي وستييرات | 1338-41-6 | E491 |
| span 65 | سوربيتان تريستايرات | 26658-19-5 | E492 |
| span 80 | سوربيتان مونووليت | 1338-43-8 | E494 |
| span 83 | سوربيتان سيسكويوليت | 8007-43-0 | ----- |
| span 85 | سوربيتان تريوليت | 26266-58-0 | ----- |