Citrato di potassio monoidrato per alimenti CAS 866 -84-2

Uso   di citrato di potassio

Cristallo bianco o polvere; inodore; sapore salato; leggermente deliquescenza; facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolo (densità relativa 1.98, si fonderà e si decompone quando riscaldato a 230ºC) .
 Nell'industria alimentare, è usato come agente tampone, agente chelato, stabilizzante, ossidante antibiotico, emulsionante, aroma
regluatore, utilizzato in latticini, gelatine, marmellata, carne, pasticceria in scatola.  
Utilizzato come emulsionante nel formaggio e utilizzato per la freschezza degli agrumi.
In campo farmaceutico, viene utilizzato per curare l'ipokalimia, la deplezione di potassio e l'alcalinizzazione delle urine.

Negli ultimi dieci anni, stiamo costantemente perseguendo un buon servizio di fornitura di alta qualità del prodotto e   competitivo price .Our clienti vengono da USA, India, Pakistan, Malesia e alcuni paesi africani. abbiamo accumulato molta esperienza di importazione ed esportazione .
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25 kg/sacchetto in PP PE/sacchetto Kraft/cartone
25MT in 20' FCL

Tianjin Hwashin Biotechnology Co., Ltd si trova nel parco industriale di Tianjin Jinbin, a 30 km dall'Aeroporto Internazionale di Pechino Daxing, a 70 km dall'Aeroporto Internazionale di Tianjin Binhai e a 100 km dal porto di Xingang.
Dal 2004 ci siamo dedicati alla ricerca e sviluppo, alla produzione e alla vendita di additivi alimentari, prodotti per additivi alimentari. Attualmente, abbiamo 4 reparti aziendali : Reparto additivi alimentari, reparto additivi per mangimi, reparto materiali cosmetici, reparto prodotti chimici industriali e quotidiani. Abbiamo 4 sedi di produzione a Tianjin, Hebei Provice, Shandong Provice e Jiangsu Provice. Inoltre, abbiamo lavorato con i principali produttori cinesi di biotecnologie e prodotti chimici, offriamo più di 200 prodotti in oltre 10 paesi del mondo.  
Il team di Hwashin ha una conoscenza eccellente delle biotecnologie, delle sostanze chimiche e delle attività internazionali . Grazie a un rigoroso sistema di controllo qualità, attraverso anni di continua innovazione tecnica, l'azienda potrebbe fornire ai clienti prodotti e servizi di prima classe.

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Ispezione sempre finale prima della spedizione;

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Sì, possiamo fornire campione gratuito una volta che il prezzo è stato concordato, e si deve pagare la tassa di consegna in anticipo. se il posto seguente ordine dopo aver fissato campione gratuito , rimborseremo il costo di spedizione del campione gratuito.

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R: Puoi inviarci il tuo ordine di acquisto, o semplicemente inviare una semplice conferma via e-mail o tramite il Trade Manager, dopo  la comunicazione, ti invieremo la fattura Proforma con i nostri dati bancari per la conferma finale, quindi  potrai effettuare il pagamento di conseguenza.
 

Esistono tre metodi di produzione dell'acido citrico: Sintesi chimica dei frutti e fermentazione biologica.

Il metodo di estrazione della frutta si riferisce all'estrazione dell'acido citrico da frutti con elevato contenuto di acido citrico quali limone, arancia e mela. Questo metodo ha un elevato costo di estrazione e non favorisce la produzione industriale.

Le materie prime del metodo di sintesi chimica sono acetone, dicloroacetone o vinil chetone. Questo metodo presenta i vantaggi di un processo complesso, di un costo elevato e di una bassa sicurezza.

Il metodo di fermentazione presenta i vantaggi di un ciclo di fermentazione breve, di una resa elevata, di un risparmio di manodopera, di una piccola superficie del pavimento, di un pratico controllo dello strumento e di continuità. È diventato il metodo principale per la produzione di acido citrico.

Processo di produzione

coltura di ceppo

Aggiungere 30% a 25% di agar nel mosto con 4 ~ 6 gradi Baume, quindi aggiungere Aspergillus niger specie (operazione libera da batteri), e coltura a 30 ~ 32 ºC per circa 4 giorni. Questo metodo di coltura è chiamato "coltura inclinata". Mescolare crusca e acqua nel rapporto di 1:1, aggiungere 0.5% carbonato di calcio e 10% solfato di ammonio, mescolare bene, metterli in un pallone triangolare da 250 ml e sterilizzare con pressione di 1,5 kg per 60 minuti. Il ceppo coltivato mediante il metodo di coltura piano inclinato può essere usato dopo 96 ~ 120 ore di coltura.

2. trattamento delle materie prime

Le scorie in polvere umida devono essere pressate e disidratate per ottenere un contenuto d'acqua pari a circa il 60%; il contenuto d'acqua delle scorie in polvere secca è basso e l'acqua deve essere integrata in proporzione del 60%; le scorie in polvere agglomerate devono essere frantumate in particelle di 2-4 mm. Aggiungere quindi il 2% di carbonato di calcio e la crusca di riso dal 10% al 11%, mescolare bene, impilare per 2 ore e cuocere. Per la cottura è possibile utilizzare la cottura a vapore a pressione e la cottura a vapore atmosferica. È meglio usare il vaporizzatore rotante per materiali a vapore pressurizzati, e il vaporizzatore fisso o il vaporizzatore fisso per cemento possono essere usati per materiali a vapore atmosferici. Per prima cosa, utilizzare la macchina per il sollevamento della crusca per rompere il materiale cotto, quindi aggiungere acqua bollente contenente farmaci anti-inquinamento.

3. inoculazione e fermentazione

Quando la temperatura del fosforo viene raffreddata a 37 ~ 40 ºC, collegare la sospensione per trazione. Dopo l'inoculazione, esso deve essere inviato alla camera di fermentazione (in questo momento, la temperatura del materiale non deve essere inferiore a 27 ºC). Il processo di produzione deve essere rigorosamente asettico. Il locale di fermentazione deve essere disinfettato e fumigato regolarmente con formaldeide o zolfo. Si consiglia di utilizzare 10 ml / m3 di formaldeide e 25 g / m3 di zolfo.

controllo delle condizioni del processo di fermentazione

(1) il processo di fermentazione non è stato risolto. Prestare attenzione alla corretta ventilazione, perché Aspergillus niger è un batterio che ama l'aria.

(2) l'umidità relativa nel locale di fermentazione deve essere mantenuta tra il 86% e il 90%.

(3) prestare attenzione al controllo della temperatura durante la fermentazione. L'intero processo di fermentazione è suddiviso in tre fasi: La prima fase è le prime 18 ore, la temperatura ambiente è compresa tra 27 ~ 30 ºC e la temperatura di alimentazione è di circa 27 ~ 35 ºC; Il secondo stadio è di 18 ~ 60 ore, la temperatura di alimentazione è di 40 ~ 43 ºC, che non può superare 44 ºC, e la temperatura ambiente è di circa 33 ºC; La terza fase è di 60 ore, la temperatura di alimentazione è di circa 35 ~ 37 ºC e la temperatura ambiente è di 30 ~ 32 ºC


5. lisciviazione dell'acido citrico

Mettere il materiale Qu nel cilindro lisciviante e immergerlo per cinque volte con acqua ad una temperatura di più di 90 ºC per circa 1 ora ogni volta. Quando l'acidità della soluzione lisciviante è inferiore al 0.5%, interrompere l'immersione per lo scarico delle scorie. Versare la soluzione di immersione nello smalto, scaldarlo a oltre 95 ºC, mantenerlo per 10 minuti, interrompere il riscaldamento e lasciarlo riposare e precipitare per 6 ore.

6. neutralizzazione del liquido trasparente

Trasferire il liquido limpido precipitato nel serbatoio di neutralizzazione, scaldarlo a 60 ºC, aggiungere carbonato di calcio per la neutralizzazione e agitare aggiungendo. L'acido citrico e il carbonato di calcio formano citrato di calcio insolubile, che viene separato e precipitato dal brodo di fermentazione per separare da altre impurezze solubili. Dopo aver aggiunto carbonato di calcio, portare la temperatura a 90 ºC e mantenerla per mezz'ora. Al termine della reazione del carbonato di calcio, versarlo nel serbatoio di sedimentazione, rimuovere l'acido residuo, metterlo in una centrifuga per disidratazione e lavare il sale di calcio con acqua calda superiore a 95 ºC per rimuovere le impurità e lo zucchero attaccati alla sua superficie. Qui, dovremmo concentrarci sul controllo se lo zucchero è lavato (il citrato di calcio lavato dovrebbe essere acidolisi rapidamente e non dovrebbe essere immagazzinato per troppo tempo, altrimenti causerà perdite a causa di muffa e deterioramento. Se non può essere manipolato in tempo per qualche motivo, deve essere asciugato e poi immagazzinato). Il metodo consiste nel far cadere 1 ~ 2% di soluzione di permanganato di potassio in 20 ml di acqua di lavaggio, e lo zucchero è stato sostanzialmente pulito se non cambia colore per 3 minuti.

Nel processo di neutralizzazione del liquido trasparente, è molto importante controllare il punto finale della neutralizzazione. Un eccesso di carbonato di calcio causerà la precipitazione di colloidi e altre impurità, che non solo influenzeranno la qualità del citrato di calcio, ma causeranno anche difficoltà nel processo successivo. Generalmente, si aggiunge carbonato di calcio secondo la quantità calcolata (carbonato di calcio totale = acido citrico totale) × 0.714), si raggiunge il punto finale quando il pH è 6.5 ~ 7.0 e l'acido residuo titolato è 0.1 ~ 0.2%. Una volta aggiunta la quantità di carbonato di calcio, è necessario aggiungere ulteriore fermentazione o liquido madre.

acidolisi e decolorazione

L'acidolisi è la reazione del citrato di calcio insolubile lavato con i martiri per produrre acido citrico e solfato di calcio. La formula di reazione è la seguente:

CA(C6H5O7)2+3H2SO4=2C6H8O7+3CaSO4

L'operazione specifica consiste nel diluire il citrato di calcio in una pasta con acqua, aggiungere lentamente acido solforico (generalmente calcolare la quantità di acido solforico in funzione della quantità di carbonato di calcio, preferibilmente 92 ~ 95% della quantità di carbonato di calcio), e iniziare la determinazione del punto finale dopo aver aggiunto il 80% della quantità calcolata. Il metodo di misurazione è il seguente: Prendere due provette, la provetta a assorbe 1 ml di acido solforico al 20% e la provetta B assorbe 1 ml di cloruro di calcio al 20%. Aggiungere rispettivamente 1 ml di soluzione di acidolisi filtrata, scaldare nel bagno d'acqua per bollire e osservare le due soluzioni dopo il raffreddamento. Se non si rileva torbidità, aggiungere 1 ml di alcool al 95% rispettivamente. Se non vi è torbidità nel tubo a e nel tubo B, si considera che abbia raggiunto il punto finale. La torbidità nel tubo per unghie indica che il dosaggio di acido solforico è insufficiente e che è necessario aggiungere del citrato di calcio. Dopo che l'acidolisi ha raggiunto il punto finale, bollire per 30 ~ 45 minuti, quindi metterla nel serbatoio del filtro per la filtrazione.

Nella soluzione limpida ottenuta, aggiungere carbone attivo (generalmente acido citrico 1 ~ 3%, a seconda del colore della soluzione di acidolisi) per la decolorazione, mantenerlo a circa 85 ºC per 30 minuti, quindi filtrare. Lavare la bottiglia del filtro con acqua calda superiore a 85 ºC fino a quando l'acido residuo non è inferiore a 0.3 ~ 0.5%. Conservare l'acqua di lavaggio separatamente come acqua di fondo per la successiva acidolisi.

8. concentrazione e cristallizzazione

Il liquido limpido ottenuto per filtrazione dopo decolorazione viene concentrato mediante metodo a pressione ridotta (il grado di vuoto deve essere 600 ~ 740 mmHg e la temperatura è 50 ~ 60 ºC). Dopo la concentrazione della soluzione di acido citrico, la soluzione è altamente corrosiva. Pertanto, i vasi di concentrazione rivestiti di smalto sono principalmente utilizzati. La concentrazione della soluzione concentrata deve essere adeguata. Se la concentrazione è troppo alta, si formerà polvere; tuttavia, se la concentrazione è troppo bassa, si verificherà anche meno nuclei cristallini, particelle grandi e una piccola quantità di prodotti finiti, e una grande quantità di acido citrico non riportato rimarrà nelle acque madri, influenzando la produzione. Quando la concentrazione raggiunge 36.7 ~ 37 gradi Baume, può essere scaricata dal serbatoio. Dopo cristallizzazione dell'acido citrico, la soluzione madre viene rimossa per centrifuga, quindi il cristallo viene lavato con acqua fredda, ed infine l'acqua sulla superficie cristallina viene rimossa per stufa di essiccazione. Il liquore madre può essere nuovamente cristallizzato direttamente. Le acque madri rimanenti contengono spesso molte impurità, quindi non sono adatte per la terza cristallizzazione, ma possono essere applicate nella soluzione di acidolisi o ri-neutralizzate con carbonato di calcio. La temperatura della stufa deve essere controllata al di sotto di 35 ºC. Se la temperatura è superiore a 20 ºC, è possibile adottare l'essiccazione con flusso d'aria a temperatura normale.