Il citrato di potassio è una polvere cristallina bianca. È solubile in acqua, in etanolo solubile.
Il citrato di potassio è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nell'industria farmaceutica e nei reagenti analitici di laboratorio. Viene utilizzato come agente tamponante, chelante, conservante stabilizzante nell'industria alimentare. Nell'industria farmaceutica, è usato per ipokaliemia, carenza di potassio e urina alcalina.
Specifiche:| Elemento di prova | Unità | Lo standard |
| Aspetto | -- | polvere cristallina bianca |
| Saggio | % | 99.0-101.0 |
| Umidità | % | 4.0-7.0 |
| Sostanze facilmente carbonizzabili | -- | Non più profondo dello standard |
| Metalli pesanti(come Pb) | ppm | 10 Max. |
| Sodio | % | 0,3Max. |
| Cloruro | ppm | Max. 50 |
| Solfato | ppm | 150 max. |
| Ossalato | ppm | Max. 300 |