الوصف
السوربيتول هو كحول متعدد الهيدرات، والذي يمكن أن يكون مؤكسد، ومهدأ، ومهدأ، ومهدأ، وذو مقاومة حمضية جيدة ومقاومة للحرارة، ولا يكون عرضة لتفاعل الميلارد.
الخصائص
إن الذرة البيضاء مسحوق بلوري أبيض أو سائل مزعج عديم اللون، عديم الرائحة، مع مذاق حلو بارد.
يذوب في الماء، ويذوب قليلاً في الإيثانول وحمض الخل، ولا يمكن تذويبه في المذيبات العضوية.
تبلغ الحلاوة 0.5 إلى 0.7 ضعف السكروز، والقيمة الحرارية مماثلة لقيمة السكروز.
التطبيق
يستخدم في الصناعات التي تعمل في مجال معالجة الأغذية مثل الحلوى والبسكويت والمعجنات والخبز والشوكولاتة إلخ.
يستخدم في معجون الأسنان ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات الكيميائية اليومية.
يستخدم في صناعة الأدوية لإنتاج فيتامين (ج)
مواصفات المنتج
مسحوق الذرة
العنصر | قياسي |
المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو مبلرة |
استمتع بالمذاق | حلوة، لا رائحة غريبة |
على أساس جاف، النسبة المئوية | 97.0-98.0 |
محتوى الماء، % | ≤0.8 |
تخفيض السكر (كالجلوكوز)، % | ≤0.3 |
إجمالي السكر، % | ≤1.0 |
رماد الكبريت، % | ≤0.1 |
*منتج سائل متوفر.