مادة خام واحدة لإنتاج حمض الاسكوربيك؛
2 حلاوية تغذوية لاستبدال السكر في الحلوى والعلكة، والأطعمة الخالية من السكر، وغير ذلك؛
3 كمطهر يستخدم في معجون الأسنان ومستحضرات التجميل والتبغ، ليحل محل الغليسرين؛
4 تقليل نشاط المياه وإطالة عمر الرف الغذائي.
| العنصر | الوحدة | المعيار |
| المظهر | -- | بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري |
| تحليل | % | 99,0 دقيقة |
| السوربيتول | % | 98.0دقيقة |
| تقليل Sugars | % | 0.15 كحد أقصى |
| مجموع Sugars | % | 0.5 كحدّ أقصى |
| المتبقي عند الإشعال | % | 0.1 كحد أقصى |
| الرقم الهيدروجيني (p | 5.0-7.0 | |
| كلوريد | ملغ/كجم | 50 كحد أقصى |
| الزرنيخ | ملغ/كجم | 1 الحد الأقصى |
| الرصاص | ملغ/كجم | 1 الحد الأقصى |
| الكبريت | ملغ/كجم | 50 كحد أقصى |
| المعادن الثقيلة مثل pb | ملغ/كجم | 5 الحد الأقصى |
| نيكل | ملغ/كجم | 1 الحد الأقصى |
| إجمالي البكتيريا | P/g | 100 كحد أقصى |
| Colon Bacillus | -- | سالب |