| المواصفات | ||
| عنصر الاختبار | المواصفات | أسلوب الاختبار |
| المظهر | مسحوق أبيض أو أصفر | GB31645 |
| رائحة | الخاصية | GB31645 |
| الحالة | لا توجد نقاء خارجية مرئية | GB31645 |
| البروتين | الحد الأدنى 85.0 % | GB 5009.5 |
| متوسط الوزن الجزيئي | 3000 دالتون كحد أقصى | GB31645 |
| الدهون | أقصى 2.0% | GB 5009.237 |
| محتوى الفلفل (على أساس جاف) | الحد الأدنى 50.0% | GB/T 22729 |
| فقد الملابس على الجاف | الحد الأقصى 7.0% | GB5009.3 |
| الرماد | الحد الأقصى 7.0% | GB5009.4 |
| الرصاص | ماكس0.5 ملغ/كلغ | GB5009.12 |
| الكادميوم | أقصى جرعة 1 ملغ/كلغ | GB5009.15 |
| الكروم | ماكس2.0 ملغ/كجم | GB5009.123 |
| الزرنيخ | ماكس0.5 ملغ/كلغ | GB5009.11 |
| الزئبق | ماكس0.3ملغ/كلغ | GB5009.17 |
| إجمالي عدد البكتيريا | الحد الأقصى 1000 شمعة/غ | GB4789.2 |
| الوحوش والقديم | الحد الأقصى 100 سم/غ | GB4789.15 |
| نماذج coliForms | سالب | GB4789.3 |
| سالمونيلا | سالب | GB4789.4 |
| أوروس مكعديه Staphylococcus | سالب | GB4789.10 |
التغليف
10 كجم/حقيبة أو وفقًا لمتطلبات العملاء.